「日本三大料亭」の一つとして名を馳せる老舗料亭「金田中（かねたなか）」——その四代目社長として名を連ねてきたのが**岡副真吾（おかぞえ・しんご）**氏です。
華やかな料亭文化の中心に立つ人物としてメディアの注目も集めていた彼ですが、2025年4月、覚醒剤と大麻の所持容疑で逮捕されたという衝撃的なニュースが報じられました。
今回は、金田中を支え続けてきた岡副氏の人物像・経歴・学歴に加え、家族構成（妻・子供）、さらに顔画像なども含めた最新情報をまとめてご紹介します。
岡副真吾のプロフィールと経歴｜銀座の料亭に生まれたサラブレッド
- 名前：岡副 真吾（おかぞえ しんご）
- 生年月日：1961年5月27日（2025年現在 63歳）
- 出身地：東京都中央区・銀座
- 職業：老舗料亭「金田中」四代目社長
銀座の一等地に構える高級料亭「金田中」。
政財界、文化人、海外の賓客までをもてなすこの料亭は、まさに“日本の格式”を象徴する存在とも言える場所です。
その4代目として生まれた岡副氏は、幼少期から和の空気に囲まれ、文化的素養を育まれてきたとされています。
ただし、家業に甘んじることはなく、あえて外の世界に飛び出して学びを深めた点が印象的です。
学歴｜慶應義塾大学→米国サンディエゴへの留学
岡副氏は、都内の名門私立中高を経て慶應義塾大学法学部に進学。大学では法律と社会制度の基礎を学びつつ、伝統業界に不足しがちな論理性やビジネス感覚を吸収したといいます。
卒業後は、父の勧めでアメリカ・カリフォルニア州のサンディエゴ州立大学系列校に留学。
この留学によって、語学力のみならず「異文化理解力」「世界標準の経営視点」などを身につけました。
日本の伝統と西洋の合理主義——この2つを融合させた思考が、彼の料亭経営に新しい風を吹き込んだ要因の一つかもしれません。
板前としての修業時代｜厨房で学んだ“素材の哲学”
留学から帰国後、すぐに経営に入ったかと思いきや、実は約7年間にわたる料理人としての修業時代を経験しています。
厨房では一番下っ端からスタートし、包丁さばき、火加減、器使い、素材選びなどを地道に学んだそうです。その間、香港店舗での異文化対応や、都内店舗でのインバウンド客の対応も経験。
岡副氏の座右の銘は、初代・岡副鉄雄氏の言葉である
「良い素材ほど、いじればいじるほどまずくなる」
この言葉には、「本質を見極める力」と「必要以上に手を加えない潔さ」が込められており、経営哲学にも深く根ざしているといえるでしょう。
経営者としての革新｜金田中に“攻め”の改革を導入
1990年代、料亭業界が「接待文化の衰退」「コース料理離れ」により苦境に立たされた時期、岡副氏は守りに入るのではなく、“攻めの改革”を打ち出しました。
■ 金田中庵（銀座）
目の前で調理を行うカウンター割烹スタイルを導入し、料理人と客との距離を縮めることで“ライブ感”のあるもてなしを実現。
■ 金田中 草（渋谷・セルリアンタワー）
カジュアルながらも洗練された雰囲気の空間で、若年層やインバウンド客へのアプローチを強化。
伝統と革新のバランスを保った“現代型料亭”を構築しました。
「伝統を守るとは、何も変えないことではない。変えてはいけない“本質”を見極めること」
——この言葉に、彼の経営者としての本質が凝縮されています。
妻・子供など家族構成は？情報は非公開
岡副真吾氏の**家族に関する情報（妻・子供など）**は、公的なプロフィール上では一切公表されていません。
これまでのインタビューやメディア出演でも、私生活について語ることはほとんどなく、“料亭の顔”として徹底してビジネス面に集中してきた印象があります。
ただし、伝統ある家系であることから、跡継ぎがいる可能性は否定できません。
今回の事件を受けて、金田中の今後の経営体制についても注目が集まっています。
顔画像は？報道で送検時の映像が公開
Yahoo!ニュースなど複数の報道では、**送検時の岡副容疑者の映像および写真（顔画像）**が掲載されました。
スーツ姿で表情は無言。カメラを意識する様子もなく、淡々と移動する姿が報じられています。
品格ある料亭経営者としての顔と、今回の容疑とがあまりに対照的で、視聴者の衝撃も大きかったようです。
上部に添付してある動画にて顔の映像は確認できます。
まとめ｜伝統を背負う者の責任と試練
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 氏名 | 岡副真吾（おかぞえ しんご） |
| 生年 | 1961年5月27日（63歳） |
| 出身 | 東京都銀座 |
| 最終学歴 | 慶應義塾大学法学部 → 米国留学 |
| 職業 | 「金田中」四代目社長 |
| 家族構成 | 非公開（妻・子供に関する情報なし） |
| 事件 | 2025年4月 覚醒剤・大麻所持で逮捕 |
長年にわたって“日本の料亭文化”を支えてきた岡副真吾氏。その逮捕というニュースは、日本の「伝統」や「格式」に対する信頼にも一石を投じるものでした。
文化を受け継ぐということは、単に血筋を守ることではなく、“信頼”を継承すること。
彼のこれからがどうなるのか——静かに、しかし厳しく見守る必要があるのかもしれません。
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